תערובת עשבי תיבול (כבזרה, פלפל חריף ירוק או אדום – בִּסְבַּאס, שום), חואיג' ומלח, שחוקים היטב במזחק או טוחנים במטחנה בתוספת מים לפי הצורך. מקובל כמתאבן ומהווה מרכיב בסיסי בהכנת חִלְבֶּה. יש המוסיפים עגבניות מרוסקות. [מתוך "לקסיקון תימן 2024", הוצאת "אעלה בתמר"].