כֻּרְכּוּם (הְרִד, הֻרוֹד)

צמח תרבותי עתיק. פרחיו ריחניים, לבנים ותוכם צהוב-כתום. גדל בהֹדו. מ-80,000 פרחים מפיקים ק"ג אחד זעפראן. שימש כאחד ממרכיבי החואיג' לתבשילי בשר. יהודי ביצ'א ואלצ'אלע צבעו בו פניהם, ידיהם ורגליהם, וכך נהגו גם נשים ערביות בתימן. נחשב בעל סגולות רפואיות לדלקת ולשיכון כאבים. [מתוך "לקסיקון תימן 2024", הוצאת "אעלה בתמר"].