מאת: זכריה מדר, יוכבד ריעאני תיאור מקיף על מסורת יהודי תימן בתחום הרפואה העממית ועל הרגלי התזונה שלהם בתימן ובשנים הראשונות לעלייתם לארץ והשלכתם על מצב בריאותם.
פרופ' זכריה מדר ידוע במומחיותו בחקר התזונה והמזון, והשפעתם על הבריאות, ורבים תאריו ותרומתו לחקר התחומים אלה. כאיש מחקר הקרוב למקורות היהודיים בכלל והתימניים במיוחד, שם לב פרופ' מדר מנועריו להתייחסות חז"ל במקורותיהם לשאלות של תזונה נכונה ובריאה והשפעתה על הבריאות, וכן להתייחסותם הרצינית של חכמי היהודין בתימן להמלצות אלו בחיי היומיום.
