סְחוּק (זְחוּק)
תערובת עשבי תיבול (כבזרה, פלפל חריף ירוק או אדום – בסבאס, שום), חואיג' ומלח, שחוקים היטב במזחק או טוחנים במטחנה בתוספת מים לפי הצורך. מקובל כמתאבן ומהווה מרכיב בסיסי בהכנת חִלְבֶּה. יש המוסיפים עגביות מרוסקות.
תפריט נגישות
עגלת קניות
